Papadami, kot smo poslovenili ta še najbolj čipsu podoben izdelek, so priljubljen, hrustljav, hitri prigrizek v Indiji in vsepovsod kjer se pojavijo.

Po svetu ga poznaju pod mnogimi imeni kot so papad, pappodum, appalam, itd.

So lahek, hrustljav, slan, tanek, vafljem podoben prigrizek.

Izdelani so iz moke indijske stročnice z imenom Urid dhal.

Možno jih je dobiti v celi vrsti različnih okusov, ki se dosegajo z vmešavanjem različnih začimb v testo. Začimbe, ki se dodajaju testu za papadame so poleg soli lahko še: asafetida, črni poper, zelen ali rdeč čili, kumina, česen, kardamom, klinčki, cimet, ipd, v različnih razmerjih.
- Imajo dolg rok trajanja (več kot leto dni)
- izpolnjujejo standard IS2639/1999.
- ne pokvarijo olja, ko jih cvremo v njem.
- so okusna in lahko prebavljiva predjed ali zakuska
- brez dodanih barvil
- tradicionalen okus Indije