Toor dhal, je najbolj popularna leča v Indiji. Lahko se zmečka v pire in postreže kot priloga zelenjavi. Z limono in solatnimi prelivi se uporablja za solate. Kuha se malo dlje kot moong dhal. Uporablja se za pripravo južno indijske poslastice z imenom sambar, ki se uživa z došami, idliji ali rižem. Lahko pa se iz toor dhala naredi preliv dhal, ki se postreže kot dodatek zelenjavi, ravnim indijskim kruhkom ali riževim jedem.